Cơm tấm là món ăn có sự giao thoa giữa ẩm thực phương Đông và phương Tây bởi dùng thìa (muỗng) khi ăn chứ không dùng đũa thông thường. Ở bài viết này hãy cùng TMV Ngọc Dung tìm hiểu xem 1 hộp cơm tấm bao nhiêu calo cũng như hàm lượng calo trong các loại cơm tấm khác nhé!
Bạn đang đọc: 1 Dĩa cơm tấm bao nhiêu calo? Ăn cơm tấm có béo không?
Contents
1 Dĩa cơm tấm bao nhiêu calo?
Cơm tấm là một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ Việt Nam, xuất phát từ tiệm cơm tấm Thuận Kiều ở quận 11 (TP.HCM) vào đầu những năm 1970. Ban đầu, cơm tấm chỉ được bán vào buổi sáng, nhưng sau năm 1975, do nhu cầu ăn uống tăng cao, quán cơm tấm Thuận Kiều mở cửa cả buổi trưa và buổi chiều. Ngày nay, có nhiều quán cơm tấm khác như Kiều Giang và nhiều quán khác trên khắp thành phố.
Trước đây, cơm tấm là một món ăn quen thuộc của người lao động và sinh viên nghèo. Tên gọi “cơm tấm” xuất phát từ việc sử dụng những hạt gạo tấm thừa, hạt gạo bể để nấu thành cơm. Gạo tấm ít nở và có giá thành rẻ hơn so với các loại gạo khác trên thị trường, do đó việc nấu cơm tấm cũng là một cách để tiết kiệm chi phí.
Để tạo ra cơm tấm ngon nhất, thì phương pháp truyền thống là nấu cơm trong nồi gang hoặc nồi đất và đun bằng củi. Tuy nhiên, hiện nay, nhiều quán ăn đã chọn phương pháp hấp cách thủy để tiết kiệm thời gian.
Món ăn kèm đi kèm với cơm tấm là bộ ba “sườn – bì – chả”, gồm thịt sườn nướng, bì trộn và chả trứng chưng. Để làm cho món ăn thêm tròn vị, người ta thêm đồ chua, nước sốt mỡ hành béo ngậy và chén nước mắm chua ngọt đậm đà. Cũng bởi sự đa dạng về nguyên liệu kết hợp mà calo trong mỗi loại cơm tấm cũng sẽ không giống nhau. Hãy cùng Ngọc Dung khám phá xem 1 hộp cơm tấm bao nhiêu calo ngay dưới đây nhé!
Cơm tấm sườn nướng
Trong dĩa cơm tấm sườn nướng, miếng sườn nướng được coi là thứ đắt nhất và cũng là công thức “bí truyền” của người bán cơm tấm Sài Gòn. Để tạo ra miếng sườn ngon, sườn sẽ được tẩm ướp với nhiều loại hương liệu và gia vị, tạo nên hương thơm, vị béo mềm và ngọt thịt đặc trưng.
Sau khi nướng trên than hồng, miếng sườn từ từ thấm đều gia vị, tỏa mùi thơm và có màu vàng ươm hấp dẫn. Thịt sườn nướng ngoài giòn mà trong mềm, khi cắn miếng thịt, không bị khô hay bở, thịt chín đều mà không bị cháy, tạo nên hương vị đặc trưng mà chỉ cần đi ngang qua ngửi thấy cũng biết ngay đấy là cơm sườn.
1 Dĩa cơm tấm sườn bao nhiêu calo? Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, một dĩa cơm tấm sườn gồm 1 bát cơm tấm, khoảng 140g sườn cốt lết hoặc sườn que nướng sẽ chứa khoảng 565 calo. Đây là một lượng calo khá cao, do nguyên liệu ăn kèm chỉ gồm sườn nướng và lượng sườn trong dĩa cơm tấm này sẽ thường nhiều hơn so với phần cơm tiêu chuẩn.
Cơm tấm sườn trứng
Một khẩu phần ăn cơm tấm sườn trứng bao gồm một bát cơm tấm, sườn nướng tẩm ướp đầy đủ gia vị, trứng ốp la và các loại rau ăn kèm như cà chua, dưa leo, đồ chua,… Cùng với đó, cơm tấm sườn thường có sự kết hợp của nước mắm tỏi ớt để tăng thêm hương vị. Bạn cũng có thể thêm tóp mỡ và mỡ hành để làm món ăn trông béo ngậy và hấp dẫn hơn.
1 Hộp cơm sườn bao nhiêu calo? Theo thông tin thông thường, một dĩa cơm tấm sườn trứng chứa khoảng 527 calo. Tuy nhiên, lượng calo có thể thay đổi tùy thuộc vào tỷ lệ thành phần của mỗi nguyên liệu.
Cơm tấm chả
Cơm tấm chả là một sự kết hợp tuyệt vời để tạo ra hương vị hài hòa và độc đáo cho món ăn. Chả trứng được chế biến đơn giản từ thịt heo băm và trứng gà, có thể thêm mộc nhĩ để tăng thêm hương vị thơm ngon. Món cơm tấm chả không đòi hỏi nhiều thời gian để nấu nướng, nhưng lại mang lại hương vị cuốn hút và dễ ăn. Món ăn này thường là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa của những người bận rộn.
Cơm tấm chả bao nhiêu calo? Thực tế, cơm tấm với chả chỉ chứa khoảng 414 calo, mức calo này thấp hơn so với các loại cơm tấm khác. Đây là một tin vui cho các tín đồ yêu thích cơm tấm.
Tìm hiểu thêm: Những cách xóa xăm môi hiệu quả để đôi môi thêm đẹp hoàn hảo
Cơm tấm sườn bì
Bì là một món ăn kèm phổ biến trong cơm tấm được làm từ da heo sau khi đã rửa sạch. Da heo được luộc cho đến khi chín tới, sau đó được thái thành sợi mỏng. Sau khi thái, da heo được vắt để loại bỏ nước, sau đó trộn thêm thính và một số gia vị vừa ăn. Khi nhai miếng bì, ta cảm nhận được mùi thơm, vị dai dai và cảm giác sần sật, tạo nên hương vị đặc trưng.
Đồ chua thường được kết hợp với cơm tấm và bì, bao gồm củ cải và cà rốt được cắt thành sợi, cùng với dưa leo và cà chua được cắt lát tròn. Những loại rau này không chỉ tạo thêm màu sắc và vị giòn cho món ăn, mà còn cung cấp hương vị chua mát
Một khẩu phần ăn cơm tấm sườn bì sẽ bao gồm một chén cơm tấm, một phần sườn nướng, cà chua, dưa leo và một ít bì heo ăn kèm. Nếu bạn đang tò mò về lượng calo mà cơm tấm với hai loại topping này cung cấp thì một khẩu phần cơm tấm sườn bì chứa khoảng 627 calo.
Cơm tấm đầy đủ
Trong một khẩu phần cơm tấm đầy đủ tiêu chuẩn sẽ có lượng calo như sau:
- Cơm tấm đóng góp khoảng 129 calo
- 70g Thịt sườn heo nướng đóng góp 173 calo
- 1 Quả trứng chiên đóng góp trung bình 120 calo
- 10g Bì heo đóng góp khoảng 54 calo
- 1 Miếng chả trứng chưng đóng góp khoảng 195 calo
- 10g Mỡ hành đóng góp 60 calo
- Các loại rau ăn kèm đóng góp khoảng 30 calo.
- Tổng cộng, cơm tấm đầy đủ chứa khoảng 761 calo.
Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng lượng calo của mỗi loại cơm tấm và topping chỉ mang tính chất tham khảo. Trên thực tế, con số này có thể thay đổi tùy thuộc vào cách bạn cắt giảm hoặc tăng lượng cơm và thành phần trong khẩu phần của bạn.
Thành phần dinh dưỡng trong 1 dĩa cơm tấm
Cơm tấm là một món ăn phổ biến và thơm ngon, với hương vị thịt nướng đặc trưng kết hợp với chả mềm mịn và nước mắm ngọt dịu cân bằng. Những hạt cơm tơi xốp làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và khó có thể cưỡng lại. Đây là một món ăn đặc trưng của người dân miền Nam Việt Nam, và những ai đã từng thưởng thức một dĩa cơm tấm đều không thể quên được sự hấp dẫn của nó.
Trong một dĩa cơm tấm bình thường và đầy đủ, chúng ta thường có các thành phần sau: cơm, thịt sườn nướng, bì, trứng, chả, mỡ hành, cà chua, dưa chua hoặc dưa leo, và nước mắm. Thành phần dinh dưỡng cụ thể trong một dĩa cơm tấm bao gồm:
- 1.5 chén cơm tấm: Cung cấp chất bột và carbohydrate.
- 70g thịt sườn nướng: Đóng góp chất đạm và chất béo.
- 10g bì: Chứa chất béo và chất xơ.
- 20g chả trứng hấp: Cung cấp chất đạm và chất béo.
- 20g dưa leo (hoặc dưa chua): Chứa chất xơ và một số vitamin và khoáng chất.
- 30g cà chua: Đóng góp chất xơ, vitamin C và một số chất chống oxy hóa.
- 10g mỡ hành: Chứa chất béo và một số chất dinh dưỡng khác.
Ăn gạo tấm có tác dụng gì?
Với kích thước nhỏ hơn so với loại gạo nguyên hạt, gạo tấm mang đến trải nghiệm ẩm thực mềm mịn hơn và dễ thấm vị hơn. Không chỉ thế, việc nấu gạo tấm cũng nhanh chóng hơn, tiết kiệm thời gian và nhiên liệu. Ngoài ra, ăn gạo tấm cũng có những lợi ích sau:
- Gạo tấm có giá thành rẻ hơn so với một vài loại gạo khác, phù hợp với mọi túi tiền. Điều này làm cho cơm tấm trở thành một món ăn dân dã nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và đầy đủ dinh dưỡng.
- Không chỉ phù hợp cho mọi lứa tuổi, gạo tấm còn được khuyến nghị cho người già và trẻ nhỏ trong quá trình tập ăn. Kích thước nhỏ của hạt gạo tấm làm cho việc nhai và tiêu hoá trở nên dễ dàng hơn, đồng thời đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe.
- Ngoài việc phục vụ cho bữa ăn hàng ngày, gạo tấm còn có nhiều ứng dụng khác. Hạt gạo tấm có thể được sử dụng để ủ bia hoặc làm thức ăn cho thú nuôi, gia súc và hải sản. Đặc biệt, gạo tấm còn được sử dụng để làm bột giặt hoặc trong công nghiệp mỹ phẩm và da.
>>>>>Xem thêm: 17 bí quyết giảm mỡ bụng sau sinh cực hiệu quả cho mẹ bỉm sữa
Ăn cơm tấm có béo (mập) không?
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, cơm tấm có tỷ lệ chất béo, đạm và tinh bột cao, khi kết hợp với các thực phẩm khác, có thể tăng mức năng lượng tiêu thụ. Nghiên cứu này cho thấy rằng ăn cơm tấm thường xuyên có thể dẫn đến tích mỡ và tình trạng béo phì.
Đặc biệt, những người đang có vấn đề thừa cân hoặc đang ăn kiêng nên hạn chế tiêu thụ cơm tấm để kiểm soát cân nặng. Việc ăn cơm tấm có thể cung cấp năng lượng dư thừa và chất béo, góp phần làm tăng lượng calo tiêu thụ hàng ngày, dẫn đến tăng cân không mong muốn.
Nếu bạn quan tâm đến việc giảm cân hoặc duy trì cân nặng, tốt nhất nên tham khảo ý kiến của chuyên gia để xây dựng một chế độ ăn phù hợp và giải pháp giảm cân hiệu quả. Hãy để lại thông tin tại FORM để chuyên gia của Hệ thống Thẩm mỹ viện Ngọc Dung liên hệ hỗ trợ cho bạn nhé!n.
