Bánh gai Hải Dương từ lâu đã nổi tiếng với nhiều thực khách gần xa. Thành phẩm là thức quà quê độc đáo mà khi ghé thăm Hải Dương ta rất dễ bắt gặp. Cùng cơm ngon nhà làm tìm hiểu về món bánh đặc sản này qua bài viết.
Bạn đang đọc: Bánh gai Hải Dương ở đâu ngon? Giá bao nhiêu? Mua ở đâu?
Contents
1/ Lịch sử bánh gai Hải Dương
Ở Hải Dương có nhiều cơ sở sản xuất và bán bánh gai. Tuy nhiên, khi nhắc đến các làng nghề làm bánh lâu đời thì không thể không nhắc tới Ninh Giang – Cội nguồn của bánh gai.
Theo chia sẻ từ những người cao tuổi ở thị trấn Ninh Giang, nghề làm bánh gai xuất hiện từ hơn 700 năm trước.
Vào đầu, giữa thế kỷ 20, bánh gai được sản xuất và bán rất nhiều. Thời bao cấp, thậm chí ở Ninh Giang còn có hẳn 2 nhà hàng lớn bán bánh gai là Ngọc Châu và Ngọc Anh. Hiện nay, sản phẩm đã trở lên nổi tiếng và là một trong những đặc sản điển hình của quê hương Hải Dương.
2/ Công đoạn làm bánh công phu
Các công đoạn để tạo ra bánh gai rất cầu kỳ:
Người thợ chọn nguyên liệu làm bánh là gạo phải là nếp cái hoa vàng Kinh Môn, lá gai nếp. Mật ngọt đun nóng sau đó trộn lên. Lá gai rửa sạch sau đó ninh nhừ. Tiếp đến người ta rửa lại lá gai một lần nữa, rồi đem đi ủ đường chừng 3 ngày. Cuối cùng là công đoạn giã nát lá, rây lấy bột rồi trộn với bột nếp. Bước này tạo ra lớp áo bánh.
Công đoạn làm nhân bánh cũng kỳ công không kém. Mỡ lợn được ủ đường với thời gian, nhiệt độ thích hợp để thành phẩm không bị ngấy, giòn như mứt bí. Hạt sen được sơ chế cẩn thận không để bị nát, dập. Bánh được hấp kỹ lưỡng trong khoảng 120 phút đến khi dậy mùi thơm.
3/ Bánh gai Hải Dương có ngon không?
Không còn gì nghi ngờ khi nói rằng bánh gai Hải Dương là một đặc sản với hương vị mang bản sắc riêng. Không thể lẫn với hương vị của các loại bánh khác. Hương thơm đặc trưng của lá gai, bánh dẻo, vị ngọt của mật và độ đanh của bánh càng ăn càng cuốn hút.
Tìm hiểu thêm: Cách làm khoai lang chiên bột mì thơm, giòn, cực ngon
Một số nơi ở Hải Dương thưởng thức bánh gai với trà mang lại sự thanh tịnh, điềm đạm. Mùa hè bạn có thể để bánh ở ngăn mát, khi nào thèm thì bỏ ra thưởng thức.
4/ Bánh gai Hải Dương giá bao nhiêu?
Giá bánh gai tùy thuộc vào mỗi cơ sở sản xuất, thương hiệu cũng như chất lượng của bánh. Trên các sàn thương mại điện tử bánh có giá từ 85.000đ – 140.000đ/ 10 cái. Nếu mua ở các địa điểm du lịch Hải Dương như đền Tranh, Ninh Giang mức giá có thể rẻ hơn khoảng 50.000đ – 70.000đ/ 10 cái.
5/ Bánh gai Hải Dương mua ở đâu?
Bánh gai Hải Dương bán rộng rãi nhất là khu vực huyện Ninh Giang, Hải Dương. Đặc biệt quang khu vực đền Tranh, di tích lịch sử nổi tiếng. Bên cạnh đó nhiều địa phương ở Hải Dương cũng bày bán rộng rãi sản phẩm trong các cửa hàng tạp hóa nhỏ, siêu thị, dọc đường đi,…
>>>>>Xem thêm: Công nghệ IPL trị mụn là gì? Trị mụn bằng IPl giá bao nhiêu?
Hiện nay, với sự phát triển của lĩnh vực thương mại điện tử, bạn có thể đặt bánh gai qua các sàn thương mại điện tử như shopee, tiktok shop,…
*Một số cơ sở làm bánh gai ngon, nổi tiếng ở Hải Dương như
Bánh Gai Bà Tới là một trong những thương hiệu bánh gai nổi tiếng ở Hải Dương. Trải qua hàng chục năm hành, đến nay món bánh Gai Bà Tới vẫn giữ được công thức thơm ngon làm “say đắm” lòng người.
Hiện có 2 cơ sở bánh gai Bà tới ở Hải Dương và Thái Bình
57 khu 2 thị trấn Ninh Giang Hải Dương
Đồng Bằng, An Lễ Quỳnh Phụ Thái Bình (km64+200 quốc lộ 10)
Thông tin liên hệ:
Số điện thoại:
0983221981
0978430407
Email: nguyenmimi022@gmail.com
Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/banhgai.batoi/
Bánh gai, bánh gấc Tuyết Trung cơ sở sản xuất bánh gai, bánh gấc nổi tiếng ở Ninh Giang, Hải Dương.
Địa chỉ: Số 70 Trần Hưng Đạo thị trấn Ninh Giang – Huyện Ninh Giang – hải dương, Hai Duong, Vietnam
Số điện thoại: 096 979 51 89
Fanpge Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100054428862486
Instagram: https://www.instagram.com/banhgaituyet/
Khi nhắc tới bánh gai Hải Dương không thể không nhắc tới cơ sở sản xuất gia truyền Bánh Gai Minh Tân. Thương hiệu bánh được rất nhiều thực khách gần xa đánh giá cao.
Địa chỉ: 69 Trần Hưng Đạo, TT. Ninh Giang, Ninh Giang, Hải Dương
Số điện thoại: 098 450 86 68
Fanpage facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100069389263063
Ngoài ra, bạn có thể mua bánh online qua website, sàn thương mại điện tử.
Trên đây là những thông tin về đặc sản bánh gai Hải Dương. Cơm ngon nhà làm hy vọng bài viết hữu ích với các bạn.
Nguồn tham khảo:
http://thitranninhgiang.ninhgiang.haiduong.gov.vn/Article/ng7VRYwKQ8s@/229.html
