Trổ tài nấu nướng với 6 món ăn cuối tuần ngon lạ miệng mà cơm ngon nhà làm chia sẻ trong bài viết này cho gia đình, đảm bảo ai lấy đều tấm tắc khen. Ngoài ra chúng mình còn chia sẻ nhiều món ngon lạ miệng khác để đãi khách dịp cuối tuần, mời các bạn cùng tham khảo.
Bạn đang đọc: 100 món ăn ngon lạ miệng đãi khách & gia đình dịp cuối tuần
Contents
1/ Món ăn ngon lạ miệng dành cho gia đình dịp cuối tuần
Mâm cơm gia đình ngày cuối tuần không cần những món ăn cầu kỳ, nhưng luôn thấm đượm tình yêu thương của các thành viên dành cho nhau. Mời các bạn cùng tham khảo 6 công thức nấu ăn siêu ngon.
1.1/ Thịt băm sốt cà chua
Thịt băm sốt cà chua là món ăn chế biến đơn giản, lại mang hương vị thơm ngon khác lạ. Không chỉ người lớn thích món ăn này, mà các bé nhà bạn chắc chắn sẽ tấm tắc khen tài nấu ăn của mẹ cho mà xem. Hãy chắc chắn rằng nồi cơm cuối tuần luôn đầy ắp vì đây là một món “ hao cơm “.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt heo khoảng 300g cho suất ăn khoảng 3 người
- Cà chua 1 trái
- Hành tím, hành lá
- Gia vị bột canh, nước mắm, đường
Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo tiến hành rửa sạch, sau đó băm nhỏ, cho vào một bát nhỏ để ướp gia vị gồm 1 thìa đường bột canh, ½ thìa đường.
Hành lá và hành tím rửa sạch sau đó xắt nhỏ. Cà chua cắt thành nhiều lát mỏng hoặc hình vuông nhỏ.
Cách làm
Phi hành tím cùng một chút dầu ăn, cho cà chua vào xào. Thêm một chút nước đảo đều tay trong khoảng 5 phút, vậy là ta thu được nước sốt cà chua.
Xào thịt cùng một thìa nước mắm trong khoảng 5 phút. Tưới nước sốt cà chua lên, nấu trong khoảng 10 phút nữa. Tắt bếp, trình bày món ăn ra đĩa, thêm một chút hành lá để trang trí.
1.2/ Canh bí đao nấu thịt băm
Canh bí đao thịt bằm là sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn mỗi dịp hè về. Món canh không chỉ thơm ngon, ngọt mát mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Món ăn sẽ tăng phần hấp dẫn, lạ miệng cho mâm cơm.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bí đao
- Thịt heo khoảng 150g
- Hành tím, hành lá
- Gia vị bột canh, hạt nêm
Sơ chế nguyên liệu
Bí đao gọt sạch vỏ, rửa bằng nước, sau đó thái thành nhiều miếng nhỏ.
Thịt heo rửa sạch, bỏ vào máy xay nhuyễn, thêm gia vị vào ướp trong khoảng 5 phút.
Hành tím, hành lá rửa sạch, băm nhỏ.
Cách làm
Xào hành tím, thịt heo xay trong khoảng 5 phút. Sau đó, tiến hành cho bí vào nồi xào cùng thêm 5 phút.
Đổ khoảng 500ml nước, nấu canh trong 10 phút, sau đó tắt bếp. Thêm gia vị gồm 1 thìa bột canh, bột nêm, trình bày món ăn ra bát.
1.3/ Tôm rim chua ngọt
Nếu vẫn chưa tìm được món hải sản lạ miệng cho dịp cuối tuần này, bạn không nên bỏ qua tôm rim chua ngọt. Món ăn đậm đà, siêu ngon khi ăn với cơm mang đến những trải nghiệm vị giác mới độc đáo.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm 300g
- Tương ớt, nước mắm, bột canh
- Đường, hạt tiêu, hạt nêm
- Hành khô, tỏi, chanh, ớt
Sơ chế nguyên liệu
Bạn cắt bỏ phần chỉ sau lưng, đầu, đuôi, chân và càng tôm. Tiến hành rửa sạch tôm qua vài lần nước.
Sau đó, thêm gia vị gồm 1 thìa bột canh, ½ thìa bột tiêu, ½ thìa hạt nêm vào ướp tôm. Tỏi, hành bạn làm dập rồi băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ.
Cách làm
Đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào lắc đều cùng 3 thìa đường. Đến khi đường chuyền hơi vàng, bạn thêm khoảng 100ml nước vào nồi chờ khi sôi đổ ra bát. Đây là nước sốt đường cho món tôm rim.
Phi hành tỏi đến khi có mùi thơm. Cho tôm vào xào cùng một ít nước, 1 thìa nước mắm và ớt đã thái nhỏ. Bạn nhớ đảo tay liên tục để tôm chín đều, thấm gia vị.
Khi tôm ngả màu, cho nước sốt đã chuẩn bị vào rim. Để nhỏ lửa dần, thêm một ít tương ớt, 2 muỗng nước cốt chanh và đun đến khi nước bắt đầu hơi sệt thì dừng. Trình bày món ăn gia đĩa cùng mâm cơm gia đình.
1.4/ Nộm dưa chuột
Các món như thịt, cá xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày khiến bạn cảm thấy quen thuộc. Bổ sung món nộm dưa chuột trộn gia vị giúp thay đổi khẩu vị, ăn không bị chán mà còn đưa cơm.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Dưa chuột khoảng 3 trái
- Tỏi, ớt, chanh
- Tiêu, đường, nước mắm
- Rau húng quế
Cách làm
Ngâm dưa leo vào nước muối khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại. Thái dưa chuột thành nhiều lát mỏng, cho vào một chiếc bát ô tô. Tỏi, ớt băm nhỏ, húng quế làm tương tự cho ra một bát riêng.
Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, bạn cho dưa, tỏi, ớt, húng quế vào cùng 1 bát. Thêm gia vị gồm 2 thìa đường, 2 thìa bột canh, vắt 1 quả chanh, 1 thìa nước mắm, 2 thìa nhỏ hạt tiêu. Dùng đũa trộn đều tất cả nguyên liệu và gia vị, vậy là ta đã thu được món nộm dưa leo.
1.5/ Nem chạo
Cuối tuần là dịp để các thành viên trong gia đình đi xa công tác trở về. Sẽ không thể thiếu những món nhậu trên bàn ăn, nem chạo chắc chắn là món nhắm bia ngon thứ thiệt không thể bỏ qua.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt lạc vai heo khoảng 300g
- Thịt tai heo khoảng 100g
- Thính làm sẵn
- Bì heo
- Lá chanh
- Lá mơ hoặc lá sung ăn kèm
- Chanh, ớt, tỏi, bột canh, nước mắm, đường, tiêu
Cách làm
Thịt heo, bì heo, tai heo sau khi đã vệ sinh sạch sẽ, bạn mang đi luộc với nước sôi. Đợt nguyên liệu chín, bạn tiến hành thái thịt, bì, tai heo thành nhiều miếng nhỏ, mỏng.
Đập tỏi băm nhỏ cho vào thịt đã thái, cùng gia vị gồm 1 thìa bột canh, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu. Rắc đều thích và lá chanh sau khi thái thật nhỏ, rồi trộn tất cả nguyên liệu, gia vị.
Cho một vài nhánh tỏi, ớt băm nhỏ vào bát, thêm 3 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, 2 muỗng nước ấm. Khuấy đều để gia vị tan, thêm lá chanh để trang trí. Món nem chạo ăn cùng lá mơ hoặc lá sung là hợp nhất.
1.6/ Món tráng miệng chè đỗ đen
Sau bữa chính gia đình có thể tráng miệng bằng chè đỗ đen. Đặc biệt vào những dịp hè oi bức, món ăn sẽ giúp thanh nhiệt cơ thể.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đỗ đen
- Đường
- Cùi dừa
Cách làm
Rửa đỗ đen kỹ, sau đó tiến hành ngâm đỗ đen trong khoảng phút. Vớt đỗ ra cho vào nồi cùng lượng nước tùy theo nhu cầu thưởng thức của gia đình.
Nồi đỗ đã sôi trong khoảng 10 phút, bạn tắt bếp chờ thêm khoảng 30 phút để đỗ mềm ra.
Ninh lần 2 trong khoảng 10 phút để đỗ nhừ thì dừng. Lọc lấy phần nước dùng, còn đỗ trong nồi đun cùng đường đến khi đường tan hết trong khoảng từ 15 đến 20 phút.
Sau đó, đổ phần nước dùng đã chắt vào nồi cho lửa to đun sôi. Khi được chè bạn múc ra cốc cho phần cùi đã nạo lên trên, thêm đá để món chè thanh mát hơn.
Tìm hiểu thêm: Bí ẩn vận mệnh nam, nữ có nốt ruồi ở sơn căn: Tốt hay xấu?
✅✅✅ THAM KHẢO THÊM: Các món ăn vặt ngon dễ làm tại nhà
2/ Những món ăn ngon lạ miệng để đãi khách dịp cuối tuần
Mời các bạn cùng tham khảo những món ăn để lại ấn tượng khó phai trong lòng khách đến nhà chơi ngày cuối tuần.
2.1/ Món lẩu
Lẩu cá
Lẩu bò
Lầu thịt gà
Lẩu mắm
Lẩu cá linh bông điên điển
Lẩu ếch măng tươi
lẩu cá kèo
lẩu riêu
Lẩu hải sản
2.1/ Món chiên rán
Tôm tẩm bột chiên xù
Lạp xưởng rán
Cánh gà chiên nước mắm
Nem rán
Cá tẩm bột chiên xù
Cá rán
Khoai tây chiên
Khoang lang chiên bột mì
Gà chiên xù
Ếch rang muối
Ếch chiên lá lốt
2.3/ Món xào
Thịt xào mắm ruốc
Thịt xào sả ớt
Lòng gà xào mướp
Lòng già xào dưa
Thịt heo xào giá đỗ
Thịt heo xào đỗ
Tôm xào đậu hà lan
Khoai tây xào cà chua
Mực xào dứa
Súp lơ xanh xào thịt
Ếch xào sả ớt
Cải chíp xào nấm
Sườn xào chua ngọt
2.4/ Món nướng
Thịt ba rọi nướng
Gà nướng mật ong
Cá song nướng
Cá lóc nướng trui
Cá chạch nướng
Thịt bò nướng đá
Hàu nướng hành mỡ
Tôm nướng
2.5/ Món canh
Canh bí đỏ thịt bằm
Canh bí đỏ nấu xương
Canh chua cá lóc
Canh rong biển
Canh mọc nấu chua
Canh trứng cà chua
Canh ngao nấu cải
Canh khoai sọ hầm xương
Canh rau đay nấu gạch cua
Canh mướp nấu lạc
Canh bầu nấu tôm
Canh bí đao nấu tôm
2.6/ Món hấp
Cá chép hấp bia
Cá chép hấp xì dầu
Cá chim hấp xì dầu
Cá trắm hấp bia
Cá trắm hấp xì dầu
Bề bề hấp sả gừng
Tôm hấp sả
Gà hấp ngải cứu
Vịt hấp khô
2.7/ Món om
Vịt om sấu
Gà om sấu
Ngan om sấu
Ba ba om chuối đậu
Cá trê om chuối đậu
Ức gà om gừng
Lươn om chuối đậu
Cá chép om dưa
Đậu phụ om nấm
>>>>>Xem thêm: Cách làm cá chim sốt cà chua thơm ngon cho cả gia đình
2.8/ Món kho
Thịt bò kho gừng
Thịt kho coca
Thịt kho măng
Vịt kho gừng
Thịt kho dưa cải
Cá lóc kho tiêu
Gà kho sả ớt
Cá trê kho riềng
Cá chép kho nghệ
2.9/ Món nấu
Chè bưởi
Bánh chuối nướng
Chè đỗ đen
Chè vải hạt sen
Chè dừa dầm
kem dâu tây
Kem chuối
Bánh quy trứng
Bánh phô mai sầu riêng
Chè đỗ xanh
Chè đậu đỏ
Trên đây là những món ăn cuối tuần ngon lạ miệng dành cho gia đình hoặc để đãi khách. Cơm ngon nhà làm hy vọng bài viết hữu ích với quý độc giả. Cám ơn các bạn đã dành thời gian theo dõi.
