Nếu đã chán với những món canh thông thường, thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua canh mọc nấu chua. Một món ăn chế biến đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng, mang đến hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình. Cùng khám phá bí quyết làm nên thành công của món ngon này.
Bạn đang đọc: Cách làm canh mọc nấu chua lạ miệng ngon khó cưỡng
Contents
1/ Nguyên liệu làm canh mọc nấu chua
Để nấu canh mọc chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây.
- Mọc làm sẵn khoảng 200g
- 1 quả dứa
- 2 quả cà chua
- 2 quả sấu
- Rau mùi
- Mộc nhĩ
- Dầu ăn
- Gia vị: bột canh, hạt nêm
2/ Cách làm canh mọc nấu chua
2.1/ Sơ chế nguyên liệu
Gọt vỏ dứa, nạo mắt, rửa sạch bằng nước, chia trái dứa thành 2 phần. Nấu canh chỉ nên dùng 1 nửa, phần còn lại làm món tráng miệng. Sau đó loại bỏ phần lõi ở giữa, thái dứa thành nhiều miếng mỏng.
Ngâm mộc nhĩ vào nước khoảng 5 – 10 phút để chúng nở ra, trong thời gian đó. Bạn có thể thái cà chua thành nhiều lát mỏng, mộc nhĩ làm tương tự. Rau mùi rửa sạch rồi xắt nhỏ. Mọc mua về bạn cho ra một bát con chuẩn bị nấu canh.
2.2/ Nấu canh mọc chua
Thêm một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho cà chua vào phi lên. Sau 3 phút cho dứa vào xào, đảo tay một lúc sẽ thấy nguyên liệu mềm ra.
Tiến hành cho khoảng 500ml nước, cùng 2 quả sấu, mộc nhĩ vào nồi nấu cùng dứa, cà chua.
Tìm hiểu thêm: Kết hợp BHA và Niacinamide: Chống lão hóa, se khít nang lông
Lúc này, bạn dùng một chiếc thìa nhỏ hớt từng miếng mọc trong bát cho vào nồi. Đun trong khoảng từ 15-20 phút để tất cả các nguyên liệu đều chín.
Dùng muôi múc thử 2 quả xấu, nếu thấy mềm thì dầm nát chúng rồi bỏ vào nồi đun thêm 5 phút.
Được canh, bạn tắt bếp cho gia vị gồm 2 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm cùng rau mùi đã xắt nhỏ vào nồi, trình bày món ăn ra bát.
3/ Thành phẩm thu được
Món canh mọc chua thơm ngon với nhiều màu sắc hấp dẫn của rau, củ, quả hết hợp. Vị chua của canh tạo cảm giác mới lạ khi thưởng thức, ăn kèm với thịt kho và cơm thì tuyệt ngon.
>>>>>Xem thêm: Làm hồng nhũ hoa ở đâu an toàn, uy tín và đẹp tự nhiên?
Cũng cần lưu ý rằng: Nếu nhà có trẻ nhỏ, bạn nên giảm độ chua của món ăn. Có thể cắt giảm một số nguyên liệu như sấu hoặc dứa.
Trên đây là những chia sẻ về cách làm canh mọc nấu chua thơm ngon, lạ miệng. Chúc bạn đọc thành công khi chế biến món ăn này. Nếu có góp ý vui lòng để lại bên dưới phần bình luận hoặc gửi về địa chỉ email của cơm ngon nhà làm.
