Rắn xào sả ớt là món ăn dân dã, thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Mời các bạn cùng cơm ngon nhà làm cùng tham khảo công thức chế biến thành phẩm này qua bài viết.
Bạn đang đọc: Cách làm rắn xào sả ớt siêu ngon, thấm đượm tình quê
Contents
1/ Nguyên liệu làm rắn xào sả ớt
Để làm món ăn thơm ngon như ý, bạn có thể chuẩn bị những nguyên liệu sau đây.
- Rắn sọc dưa đã sơ chế khoảng 500g
- 4 củ sả
- 1 củ tỏi
- 2 trái ớt
- Dầu ăn
- 1 gói bột cà ri 10g
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, đường, bột canh
2/ Cách làm rắn xào sả ớt
2.1/ Sơ chế nguyên liệu
Rắn đã sơ chế sẵn, loại bỏ phần đầu, bạn chỉ việc cạo vảy ( lưu ý không cần lột da ). Rồi chà muối trắng vài lượt để loại bỏ mùi tanh của nguyên liệu. Sau đó rửa lại qua 2 lần nước, rồi chặt rắn thành những khúc nhỏ dài chừng 3cm.
Ớt rửa sạch thái nhỏ.
Sả bóc lớp vỏ bên ngoài, thái nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
Tiến hành ướp rắn cùng 1 phần sả thái nhỏ, 1 phần tỏi băm, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu, 1 gói 10g bột cà ri. Bạn dùng muỗng trộn đều, ướp trong khoảng 20 phút để thịt rắn ngấm đều gia vị.
2.2/ Xào rắn với sả, ớt
Phi thơm tỏi băm, sả, ớt cùng 2 muỗng dầu ăn. Điều chỉnh lửa lớn, rồi cho rắn đã tẩm ướp gia vị đủ thời gian cùng 2 muỗng nước mắm vào chảo. Dùng đũa đảo đều đến khi thịt rắn săn lại.
Tìm hiểu thêm: Rau má trị mụn có tốt không? 9 cách trị mụn bằng rau má tại nhà
Bạn đổ thêm vào chừng nửa bát con nước. Giảm nhỏ lửa xuống, xào đến khi thịt rắn mềm ra, thành phẩm đạt được màu vàng bắt mắt thì dừng. Bạn tắt bếp, trình bày thành phẩm lên đĩa để thưởng thức.
3/ Thành phẩm thu được
Món ăn sau khi hoàn thành có hương thơm nức mũi vô cùng hấp dẫn. Thịt rắn mềm, chuẩn vị đặc trưng kết hợp với hương thơm của sả khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng đều cảm thấy say đắm vì quá ngon, lạ miệng.
>>>>>Xem thêm: Top 10 các hoạt chất trị mụn được chuyên gia da liễu tin dùng
Thành phẩm thích hợp thưởng thức cùng cơm nóng cùng các loại canh thanh mát, canh chua. Đặc biệt dùng làm mồi nhậu thì ngon hết sẩy luôn.
Trên đây là những chia sẻ về cách làm món rắn xào sả ớt siêu hấp dẫn. Cơm ngon nhà làm hy vọng bài viết hữu ích với quý độc giả. Chúc các bạn thành công khi chế biến món nhậu ngon này tại nhà.
