Bạn đang tìm kiếm các món chay chế biến dễ dàng, đầy đủ dinh dưỡng hàng ngày. Vậy hãy cùng cơm ngon nhà làm điểm qua danh sách 100 món chay đơn giản, thơm ngon sau đây nhé.
Bạn đang đọc: 100 món chay đơn giản, thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng mỗi ngày
Contents
1/ Lợi ích khi ăn chay
Ngày nay, nhiều người lựa chọn ăn chay thay cho những thực đơn từ thịt động vật không chỉ bởi tìm đến sự thanh tịnh trong tâm hồn. Mà vì các món chay cung cấp rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Cụ thể:
- Giúp làn da khỏe mạnh, chống oxy hóa.
- Giúp giảm mức cholesterol và chất béo trong cơ thể. Vì vậy những người ăn chay thường có vóc dáng cân đối.
- Ăn chay giúp cải thiện trao đổi chất của cơ thể. Kết hợp ăn chay và tập luyện tác động hiệu quả hơn đối với quá trình đốt cháy lượng mỡ thừa. Từ đó hỗ trợ hành trình giảm cân, giữ dáng.
- Ăn nhiều rau củ còn giúp loại bỏ những độc tố tích tụ trong cơ thể, kéo dài tuổi thọ của con người.
- Giúp giảm huyết áp khi bạn ăn chay.
- Nguyên liệu làm đồ chay chứa ít đường, vì vậy ăn chay giúp ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Ăn chay giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ bị ung thư.
- Ngoài ra ăn chay còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể.
2/ Các món ăn chay
Các món chay không chỉ có lợi cho sức khỏe, mà hương vị và cách trình bày cũng đa dạng, phong phú. Sau đây là những thành phẩm món chay thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản, mời các bạn cùng tham khảo.
2.1/ Món gỏi chay
Các món gỏi chay được chế biến từ rau, củ, quả và các loại hạt. Vì vậy những thành phẩm này rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Sau đây là danh sách món gỏi chay thơm ngon, thanh mát, mời các bạn cùng tham khảo.
Món gỏi chay làm từ xoài
Món gỏi dưa chuột chay
Món gỏi múi bưởi chay
Món gỏi ngó sen
Món gỏi sắn chay
Món gỏi chay làm từ đu đủ
Món gỏi ổi
Món gỏi mì căn giả gà xé phanh
Món gỏi khô bò chay làm từ nấm
Món gỏi sầu đâu
Món gỏi hoa chuối chay
Món gỏi cùi dừa
Món gỏi nấm tuyết chay
Món gỏi sung chay
Món gỏi rau muống, cây chuối non
Món gỏi chay măng cụt
Món gỏi đu đủ
2.2/ Món canh chay
Các món canh chay không chỉ mang hương vị thanh mát, tự nhiên mà còn giúp bồi bổ cơ thể. Nguyên liệu nấu canh chủ yếu từ rau, củ quả mạng lại cho người thưởng thức sự thanh tịnh, nhẹ nhàng khi dùng bữa.
Canh ngũ quả chay nấu từ bắp, củ cải, cà rốt, khoai tây, nấm
Canh chua chay nấu từ trái thơm, giá đỗ, đậu phụ, ngò gai
Món canh kim chi
Canh đu đủ, nấm rơm chay
Canh khổ qua, đậu hũ chay
Canh khoai sọ, nấm chay
Canh bắp cải
Canh rau muống
Canh rau dền
Canh bí đỏ chay
Canh củ sen, táo đỏ hầm
Canh khoai mỡ chay
Canh rau khoai, nấm rơm, hạt sen
Canh rong biển, hạt sen chay
Canh bí xanh chay
2.3/ Các món đậu chay
Món chay làm từ đậu chắc đã không còn xa lạ gì với những ai ăn chay. Nhờ bàn tay khéo léo của người đầu bếp, những thành phẩm từ đậu hũ không chỉ bắt mắt, hương vị thơm ngon, mà còn rất bổ dưỡng.
Đậu hũ kho chay cùng nước cốt dừa, tiêu, ớt
Đậu hũ, rau củ xào
Nem chay làm từ đậu hũ
Chả lá lốt chay làm từ đậu hũ
Canh đậu hũ, rau củ chay
Đậu phụ sốt cà chua
Đậu hũ chiên giòn
Đậu hũ kho nấm chay
Đậu hũ tứ xuyên chay
Đậu hũ chiên sả, hành chay
Canh rong biển, đậu hũ chay
Đậu hũ hấp
Đậu hũ rán vàng
Đậu hũ sốt nấm
2.4/ Món chay làm từ rau củ quả
Rau, củ, quả là nguyên liệu phổ biến chế biến món chay giúp thực đơn trở lên thanh tịnh, nhẹ nhàng. Sau đây là các thành phẩm chay làm từ rau, củ, quả.
Đậu hà lan xào nấm, ngô bao tử chay
Nộm dưa leo
Rau cải thảo xào giấm chay
Canh cà rốt, bắp, cải trắng chay
Chả bắp chay
Bắp cải luộc cuộn chay
Khoai tây xào
Củ sen kho nấm
Củ sen chiên giòn
Canh củ sen, nấm, cà rốt
Củ cải trắng kho đậu
Canh khổ qua, nấm rơm
Khổ qua sốt cà chua
Cà tím luộc chay
Cà tím xào lá lốt
Cà tím hấp
Cà tím sốt chua ngọt chay
Khoai tây xào nấm chay
Rau củ băm xào chay
Rau xào đậu phộng chay
Canh su hào thập cẩm
Su hào muối chua
Nộm su hào
Su su xào chay
Canh bí đỏ chay
Bí đỏ kho đậu, nấm
Bí đỏ nướng đậu gà
2.5/ Chả giò chay
Đa dạng thực đơn ăn chay bằng các món giò, chả chay.
Tìm hiểu thêm: 16+ Cách làm nước detox giảm mỡ bụng hiệu quả và an toàn
Chả lụa chay kho
Chả lụa chay cuốn lá lốt
Giò, chả chay làm từ nấm hương
Giò, chả chay làm từ nấm
Giò, chả chay làm từ đậu xanh
Giò, chả chay làm từ đậu hũ
Giò, chả chay từ đậu tương
Giò, chả chay từ phù trúc
Giò, chả chay từ bột mì
2.6/ Bún, miến, phở chay
Bún, miến chay đổi vị giúp thực đơn thêm đa dạng, hấp dẫn hơn. Hãy cùng cơm ngon nhà làm tham khảo các món bún, miến chay thơm ngon, bổ dưỡng sau đây.
Bún bò chay làm từ đậu hũ, củ cải, cà rốt, chả chay,…
Bún riêu chay làm từ nấm rơm, tàu hủ non, sữa đậu nành, cà chua,…
Phở chay
Miến trộn chay
Miến lươn chay
Phở xào chay
Phở cuốn chay
2.7/ Cháo chay
Cháo chay rất dễ nấu, các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm rau, củ, quả, một chút gia vị. Ngoài ra, bạn có thể cho các bé cùng thưởng thức vừa có công dụng bổ sung chất xơ, lại giúp đổi vị kích thích trẻ ăn ngon miệng.
Cháo chay bí đỏ
Cháo ngô chay
Cháo nước cốt dừa
Cháo yến mạch chay
Cháo thập cẩm chay
Cháo gạo lứt chay
Cháo nấm đùi gà chay
Cháo nấm rơm chay
Cháo măng chay
Cháo rau cải bó xôi chay
2.8/ Lẩu chay
Nếu bạn đã ngán với các món lẩu thông thường từ thịt, cá thì lẩu chay chắc chắn là lựa chọn hàng đầu. Thưởng thức thành phẩm vừa thanh mát, tốt cho sức khỏe, chúng còn giúp bạn “reset” lại khẩu vị tươi mới.
Các món lẩu nấm chay
Các món lẩu đậu hũ chay
Lẩu chao chay
Lẩu kim chi chay
Lẩu thái chay
Lẩu khổ qua, nấm hương chay
Lẩu chua, cay chay
Lẩu tiêu xanh chay
2.9/ Các loại bánh chay
Bánh chay mang hương vị, màu sắc, hình dáng hấp dẫn không kém gì những món bánh thông thường. Sau đây là một số gợi ý mời các bạn cùng tham khảo.
>>>>>Xem thêm: 8+ Cách trị nám bằng kem đánh răng hiệu quả ngay tại nhà
Bánh bao chay nhân đậu đỏ
Bánh trôi nước chay
Bánh trung thu chay nhân đậu xanh
Bánh gối nấm đùi gà chay
Bánh ngô chay
Bánh tét chay
Bánh giò chay
Bánh xèo chay
Bánh cuốn chay
Bánh đa chay
Bánh chưng chay
Bánh dầy chay
Bánh táo chay
Bánh khoai tây
2.10/ Các món chè chay
Không thể thiếu trong thực đơn chay là các món chè chay. Thành phẩm tráng miệng giúp thanh mát, giải nhiệt mùa hạ, mang đến hương vị ngọt ngào, khó cưỡng.
Chè khoai môn
Chè đậu xanh
Chè đỗ đen
Chè thập cẩm chay
Chè đậu đỏ thạch sương sáo
Chè hạt sen long nhãn
Chè bột sắn
Chè mè đen
Chè bưởi
Chè kiểm
Chè đậu đỏ nấu bí ngô
Chè gạo lứt nước cốt dừa
Chè khoai lang tím
Chè lê táo đỏ
Trên đây là gợi ý 100 món chay đơn giản, thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Cơm ngon nhà làm hy vọng qua bài viết, các bạn đã có thêm những thông tin, ý tưởng món ăn mới hữu ích để bổ sung vào thực đơn các món chay của mình.
